Is zuivel gezond of ongezond? Kom er hier achter!

Er zijn de laatste tijd verhitte discussies aan de gang, die er over gaan of zuivel producten nu wel of niet gezond zijn.
Vroeger werd er vaak gedacht dat zuivel producten o zo gezond zijn.

Maar is dat allemaal wel waar?
Ga er maar even voor zitten en ontdek in dit blog bericht of zuivel gezond of ongezond is!

Wat is zuivel?

Om te kunnen weten of zuivel gezond of ongezond is moeten we eerst weten wat zuivel nu precies is.
Zuivel is alles wat je van melk kunt maken.

Denk hierbij aan onder andere:

• Kaas
• Boter
• Yoghurt
• Melk
• Vla

Omdat er van bovenstaande zuivel producten veel varianten bestaan betekent dit ook dat er niet direct gezegd kan worden of zuivel gezond of ongezond is.
Zo zijn er zuivelproducten vol met koolhydraten en suikers.

Neem de vanille vla.
Deze is gezoet met suiker of zoetstoffen wat het zuivelproduct ongezond maakt.

Ook zijn er gezonde zuivel producten zoals Griekse yoghurt die nog zoveel mogelijk onbewerkt is.
Waardoor het een stuk beter past in een gezonde leefstijl.

De voedingsstoffen in melk

Melk is rijk aan gezonde voeding stoffen voor de mens.
Zo bevat melk van nature eiwitten, vitamine B2 en B12.

Ook zitten er in melk verschillende mineralen zoals onder andere Calcium, Kalium en Fosfor.
Dit zijn belangrijke voedingsstoffen die ieder lichaam nodig heeft.

In onderstaand lijstje vind je een overzicht van de belangrijke voedingsstoffen die in melk zitten en zie je welke betekenis zij hebben voor het lichaam:

Eiwitten

De eiwitten die te vinden zijn in melk zorgen voor een verbetering van de spieren.
Door genoeg melk te drinken worden de botten sterker en blijven de spieren in optimale conditie.

Vitamine B2

De Vitamine B2die in melk zit zorgt ervoor dat de energie uit de voeding beter opgenomen wordt, waardoor het helpt tegen vermoeidheid. Daarnaast is vitamine B2 enorm belangrijk voor je zenuwstelstel en je gezichtsvermogen.
Ook zorgt vitamine B2 voor een goede instandhouding van de rode bloedcellen en heeft het een goede uitwerking op de huid.

Vitamine B12

De vitamine B12 zorgt in melk voor de aanmaak van rode bloedcellen.
Met daarnaast een goede werking op je zenuwstelsel wat resulteert in een verbeterde weerstand.
Ook voor een goed concentratievermogen is vitamine B12 onmisbaar.

Kalium

Kalium waar zuivel producten rijk aan zijn zorgt voor een normale werking van de spieren en Kalium is goed voor je zenuwstelsel, waarbij Kalium ook zorgt voor het behouden van een constante normale bloeddruk.

Calcium

Zoals je misschien al weet is calcium erg belangrijk voor gezonde en sterke botten en tanden.
Daarnaast zorgt calcium voor ondersteuning van de bloedstolling en de spijsvertering.

Fosfor

Naast calcium draagt ook fosfor bij aan de stevigheid van de botten en de tanden.

Foliumzuur

Voor de groei en vorming van witte en rode bloedcellen is foliumzuur een onmisbare voedingsstof.

Zink

Als laatste goede voedingsstof uit zuivel producten komt de mineraal zink.
Zink helpt voor het goed functioneren van het afweer systeem en ook voor de opbouw van spieren en botten en daarbij is zink ook goed omdat het bijdraagt aan het behoud van gezond haar.

Zuivel gezond of ongezond?!

Zoals je hebt kunnen lezen wordt de vraag “is zuivel gezond of ongezond?” beantwoord.
Als je gaat kijken naar de voeding stoffen die helpen aan de verbetering van je weerstand zie je dat je door de inname van zuivel producten je spieren en je botten versterkt en zeker als je zuivel eet of drinkt waar geen snelle suikers in verwerkt zijn.

Dus kunnen we met zekerheid beweren dat zuivel gezond is, mits met mate gegeten.
Gelukkig zijn er ook andere manieren om deze goede voedingsstoffen binnen te krijgen.

Zo kun je eiwitten ook uit vele andere producten halen. Denk hierbij aan vlees, vis, ei, noten, zaden en peulvruchten.
Vitamine B2 kun je daarentegen halen uit vlees, groenten, fruit en graanproducten

Waarbij vitamine B12 in vlees, vis en ei zitten.
In feite zijn hierdoor de zuivel producten geen noodzaak.

Maar of zuivel nu gezond of ongezond is, daar hebben we nu het antwoord wel op gevonden.
Het is namelijk een redelijk gezond product.

Zuivel producten verkleinen de kans op ziektes

Naast de goede voeding stoffen waar zuivel producten rijk aan zijn kunnen zuivel producten ook helpen tegen ziektes.
Een aantal voorbeelden hiervan zijn onder andere:

Diabetes type 2

Door het eten van yoghurt kun je de kans op diabetes type 2 verkleinen. Uit onderzoek is gebleken dat door de inname van 60 gram of meer yoghurt per dag de kans op diabetes type 2 met 15% af kan nemen in vergelijking met een inname van 10 gram of minder per dag.

Hart-  en vaat ziekten

Een grote hoeveelheid verzadigd vet uit voeding kan de kans op hart en vaatziekten verhogen.
Bij zuivel producten is een deel van het vet transvet.

Wat de kans op hart- en vaatziekten nog meer verhoogd. Om deze vetten zo min mogelijk binnen te krijgen is het raadzaam om bij zuivelproducten voor de magere variant te gaan.

Botontkalking

Omdat calcium heel erg belangrijk is voor een goede bot ontwikkeling kun je door genoeg calcium in te nemen de kans op botontkalking (osteoporose) verkleinen.
Daarnaast zorgt calcium voor een verbeterde bot- ontwikkeling waardoor je sterkere botten krijgt.

Uit onderzoek bij vrouwen is er geen bewijs gevonden dat botbreuken tegen gegaan kunnen worden door het drinken van melk.
Hieruit blijkt dat vrouwen die geen melk drinken even veel kans hebben op een botbreuk als vrouwen die wel veel melk drinken.

Lactose-intolerantie

De melksuikers die in melk zitten worden ook wel lactose genoemd.
Wanneer de lactose door het lichaam niet of niet goed wordt verteerd, dan word dit lactose – intolerantie genoemd.

Doordat harde kazen gefermenteerde melksuikers bevatten zit er geen lactose meer in.
Bij fermentatie worden de melkzuur bacteriën omgezet in melkzuren en blijft er een deel in de wei achter.

Koemelk allergie

De meest voorkomende voedsel allergie is de koemelk allergie.
Waarbij koemelk en producten op basis van koemelk vermeden dienen te worden wanneer er een vermoeden van een koemelk allergie is. Indien dit het geval is dan is het belangrijk om de huisarts of het consultatiebureau hier over te raadplegen.

Zuivel producten kunnen bijdragen aan een verlaging van de kans op diverse ziekten.
Echter kunnen de zuivel producten ook bijdragen aan een voedsel allergie waardoor het antwoord op de vraag met of zuivel gezond of ongezond is per persoon kan verschillen.

Als je een koolhydraat arm dieet wilt volgen is het raadzaam om de zuivelproducten zoveel mogelijk te vermijden.
Ga dan op zoek naar andere producten waarin dezelfde voeding stoffen te vinden zijn.

Om producten die gezond zijn gemakkelijk te vinden is het recepten boek ‘de afslank bijbel’ zeker een aanrader voor je om aan te schaffen. De recepten bijbel zou jou hiermee goed van dienst kunnen zijn.

De afslank recepten bijbel!

Als jij moeite hebt om de juiste producten met weinig koolhydraten in de supermarkt te kopen dan is het raadzaam om de ervaringen van andere mensen te lezen.
In dit artikel lees je ervaringen van mensen die al een koolhydraatarm dieet aan het volgen zijn waarmee zij gemakkelijk een aantal kilo kwijt zijn geraakt.

Als jij dit zelf ook wilt bereiken dan is het belangrijk een kookboek te kopen waarin alleen gezonde en koolhydraatarme gerechten te vinden zijn.
Hiervoor is de afslank receptenbijbel uitgevonden!

De gerechten in dit kookboek zijn tevens ook nog eens gemakkelijk en snel te bereiden waardoor je altijd weet wat je moet halen in de supermarkt.
Dit boekje maakt het makkelijk voor je om deze gerechten lekker en snel klaar te kunnen maken!