Is bulgur gezond, en wat is dit precies?!

Toen ik ging starten met een gezonde levensstijl en koolhydraatarm wilde gaan leven, ben ik op internet onderzoek gaan doen.
Bijvoorbeeld naar producten die ik het beste wel en niet kon eten.

Tijdens deze zoektocht ben ik Bulgur tegen gekomen.
Ik had geen idee of Bulgur gezond was en wat gezondheidsvoordelen waren!

Ik heb het voor je uitgezocht.
Ontdek in dit blogbericht wat Bulgur is en of Bulgur gezond is!

Wat is Bulgur precies?

Misschien heb je net als ik ook nog niet zo vaak van de naam Bulgur gehoord.
En ben je nieuwsgierig geworden naar wat dit product precies is.

Bulgur is net als couscous een graanproduct.
Bulgur wordt gemaakt door durum (harde tarwe) eerst te stomen en vervolgens te drogen.

Dit product staat bekend om de lekkere noot-achtige smaak.
Bulgur is in twee varianten te vinden, waaronder de gebroken of grof gemalen variant valt.

bulgur gezond

Is Bulgur gezond?

Bulgur kan gegeten worden als vervanger van rijst en is bovendien nog gezonder dan rijst.
Bulgur is zo gezond omdat het vol met vezels zit en dat is niet de enige reden waarom het goed is om te eten.

Hierna zal ik je vertellen waarom Bulgur zo gezond is!

Bulgur zit boordevol vezels

Vezels zijn heel goed voor de gezondheid.
Want vezels zorgen ervoor dat de darmflora sterker wordt en zich verbeterd!

Daarbij helpen vezels ook goed bij de vertering van ons voedsel.
In 100 gram Bulgur zitten zelfs 10 gram vezels en ten opzichte van vele andere producten is dit een enorme hoeveelheid.

Als voorbeeld kunnen we eens kijken naar zilvervliesrijst, waarbij we zien dat deze rijst per 100 gram maar 1,8 gram aan vezels bevat.
Bij de zoete aardappel is dit 3 gram vezels per 100 gram en 100 gram quinoa bevat maar 3,5 gram vezels.
Zo zie je aan de verschillen dat Bulgur een product is met een van de meeste vezels!

Langzame koolhydraten

Granen bevatten langzame koolhydraten die de bloedsuikerspiegel na het eten ervan snel kan doen stijgen.
En daarna weer snel kan doen dalen.

Wat dat betreft kun je beter kiezen voor Bulgur met de vele vezels dan producten waar veel granen inzitten.
Bulgur bevat de helft minder koolhydraten ten opzichte van bijvoorbeeld rijst of pasta.

Vitaminen en mineralen

Doordat er in Bulgur Vitamine B11 zit, wat zorgt voor het produceren van rode en witte bloedcellen in combinatie met het mineraal magnesium, gaan de spieren beter werken.

Daarnaast zit er in Bulgur fosfor en kalium wat een energie bron is voor het lichaam.
Zo zie je dat Bulgur heel gezond is!

Veel eiwitten in Bulgur

Wanneer je op zoek bent naar manieren om genoeg eiwitten binnen te krijgen als je vegetariër bent kan dit vaak moeilijk te vinden zijn.
En kan dit dus een grote zoektocht met zich meebrengen.

Maar het eten van Bulgur kan je hierbij helpen, omdat er veel verschillende aminozuren in zitten die het eiwit in onze lichaamscellen kan aanvullen.
Als je vegetariër of veganist bent, dan is Bulgur een gezond product om aan je eetpatroon toe te voegen.

Eindeloos variëren 

Net als bijvoorbeeld rijst, kun je dit supergraan voor heel veel verschillende dingen gebruiken.
Zo kun je bijvoorbeeld een rijst- of pastagerecht maken waarbij je de rijst of pasta vervangt met Bulgur.

Voor de basis van Bulgur heb je alleen een gefruit uitje met knoflook en wat kruiden nodig.
Hier voeg je dan wat groenten aan toe en je hebt een heerlijke maaltijd.

Een ander groot voordeel van Bulgur is dat je dit zowel koud als warm kunt eten.
Waardoor het lekker is in een maaltijdsalade of in een andere soort salade!

Andere lekkere gerechten

Als je benieuwd geworden bent naar andere gezonde groenten en fruit gerechten+ dan kan ik je aanbevelen om de afslank receptenbijbel te kopen.
Hierin staan meer dan 100 verschillende recepten waardoor je gemakkelijk kunt variëren uit een ruime keuze.

Naast het kookboek krijg je bij aankoop ook handvatten voor het maken van een lijstje waardoor je vooruit kunt zien welke producten gezond zijn om te eten.
Het wordt hierdoor veel makkelijker om je eventuele ongezonde leefstijl achterwege te laten, waardoor je gezonder en energieker door het leven gaat!

Zijn bananen gezond?

We vallen maar direct met de deur in huis: bananen zijn hartstikke gezond. Eet ze dus gerust met enige regelmaat! Bananen kunnen u helpen tegen veel lichamelijke klachten, waaronder bijvoorbeeld stress, constipatie en wratten. De oorsprong van bananen De banaan is een gebogen, lange vrucht die van oorsprong vooral groeide in India, Indonesië en Australië.…
Read More

Frambozen snoeien? Wat is de beste manier en hoe doe je dit?

Niets lekkerders dan frambozen uit eigen tuin! En zoals je hebt kunnen lezen zijn frambozen hartstikke gezond. Maar hoe snoei je frambozen nou zó dat je het jaar erop weer kunt genieten van je eigen fruit? Dat lees je hier! Welk soort frambozen ga je snoeien? Bij het snoeien van frambozen is het belangrijk dat…
Read More
Hoe gezond zijn appels?

De appel: bijzonder gezond fruit of een suikerbom?

Veel mensen hebben het niet in de gaten, maar de appel is een bijzonder gezond stuk fruit. Een appel bevat namelijk veel vitaminen, anti-oxidanten, koolhydraten en andere gezonde stoffen. Vooral in deze drukke tijd waarin we leven, vol stress en weinig tijd voor gezonde voeding, is de appel een perfect voedingsmiddel. Wat is een appel?…
Read More
Is Ananas gezond?

Ananas: heerlijk fruit! Maar is ananas ook gezond?

De ananas is een tropische vrucht die van oorsprong groeit in Zuid Amerika. De ananas ontstaat uit kleine besjes die samengroeien tot één vrucht. De ananas kan tot wel 30cm groot worden. De vrucht heeft aan de buitenkant meestal een groen/bruine kleur. De binnenzijde is geel. De ananas is wereldwijd erg populair, dit is te…
Read More

Zijn abrikozen gezond?

(Gedroogde) abrikozen: weinig calorieën; veel voedingsstoffen! Abrikozen zijn populaire steenvruchten. Oorspronkelijk komen de abrikozen uit Noordoost-China. Pas rond 70 v. Chr. is de vrucht over Europa verspreid. De abrikozen die we nu eten komen veelal uit Spanje, Italië en Turkije. Abrikozen zijn gezond om regelmatig te eten. Ze bevatten maar weinig calorieën en zijn licht…
Read More

Zijn aardbeien gezond?

Een aardbei is een erg gezond stuk fruit, zoals veel mensen waarschijnlijk al wel zullen vermoeden. Een aardbei is erg gezond vanwege het hoge vitamine C gehalte. In een aardbei zitten daarnaast veel vitamine A, B1, B2, natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium en ijzer. Uit onderzoek van de Tufts University in Medford blijkt dat men…
Read More