Is boerenkool gezond?

Boerenkool, een lekkere gezonde groente!

In Nederland eten we het al jaren: boerenkool. We maken er meestal een heerlijke stamppot van, maar er zijn ook veel andere gerechten die we met boerenkool kunnen bereiden. De afgelopen jaren is boerenkool echter niet alleen in Nederland meer populair: ook in Amerika is boerenkool erg populair! Wat veel mensen niet weten is dat boerenkool ook erg gezond is. Wij leggen uit wat er nou zo gezond is aan boerenkool.

Boerenkool zit vol anti-oxidanten!

In een portie boerenkool zitten erg veel antioxidanten. De belangrijkste twee antioxidanten zijn de carotenoïden en flavonoïden. Het is belangrijk om genoeg antioxidanten binnen te krijgen om de cellen in je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen. Hiermee verklein je de kans op verschillende soorten kanker.

Boerenkool zit vol gezonde vitaminen!

In boerenkool zitten erg veel vitamines die goed zijn voor onze gezondheid. Zo zit er in één portie boerenkool ruim 1300% van de (door Amerikaanse instituten) aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K. Daarnaast zit er ruim 130% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A in. Deze vitamines zijn goed voor onder andere onze weerstand, botten en gebit. Tot slot zit er ook nog veel vitamine C in boerenkool: dit verkleint de kans op ziektes en is goed voor ons immuunsysteem.

Naast al deze vitamines zit boerenkool ook vol mineralen waaronder: kalium, ijzer, magnesium, fosfor. Ook de vezels in boerenkool zijn gezond voor ons. Ze bevorderen onze spijsvertering.

Schep nog eens op!

Zoals je kunt lezen zit er boerenkool vol met goede voedingsstoffen. U doet er daarom niet verkeerd aan om regelmatig boerenkool als maaltijd te eten!

Zijn bananen gezond?

We vallen maar direct met de deur in huis: bananen zijn hartstikke gezond. Eet ze dus gerust met enige regelmaat! Bananen kunnen u helpen tegen veel lichamelijke klachten, waaronder bijvoorbeeld stress, constipatie en wratten. De oorsprong van bananen De banaan is een gebogen, lange vrucht die van oorsprong vooral groeide in India, Indonesië en Australië.…
Read More

Frambozen snoeien? Wat is de beste manier en hoe doe je dit?

Niets lekkerders dan frambozen uit eigen tuin! En zoals je hebt kunnen lezen zijn frambozen hartstikke gezond. Maar hoe snoei je frambozen nou zó dat je het jaar erop weer kunt genieten van je eigen fruit? Dat lees je hier! Welk soort frambozen ga je snoeien? Bij het snoeien van frambozen is het belangrijk dat…
Read More
Hoe gezond zijn appels?

De appel: bijzonder gezond fruit of een suikerbom?

Veel mensen hebben het niet in de gaten, maar de appel is een bijzonder gezond stuk fruit. Een appel bevat namelijk veel vitaminen, anti-oxidanten, koolhydraten en andere gezonde stoffen. Vooral in deze drukke tijd waarin we leven, vol stress en weinig tijd voor gezonde voeding, is de appel een perfect voedingsmiddel. Wat is een appel?…
Read More
Is Ananas gezond?

Ananas: heerlijk fruit! Maar is ananas ook gezond?

De ananas is een tropische vrucht die van oorsprong groeit in Zuid Amerika. De ananas ontstaat uit kleine besjes die samengroeien tot één vrucht. De ananas kan tot wel 30cm groot worden. De vrucht heeft aan de buitenkant meestal een groen/bruine kleur. De binnenzijde is geel. De ananas is wereldwijd erg populair, dit is te…
Read More

Zijn abrikozen gezond?

(Gedroogde) abrikozen: weinig calorieën; veel voedingsstoffen! Abrikozen zijn populaire steenvruchten. Oorspronkelijk komen de abrikozen uit Noordoost-China. Pas rond 70 v. Chr. is de vrucht over Europa verspreid. De abrikozen die we nu eten komen veelal uit Spanje, Italië en Turkije. Abrikozen zijn gezond om regelmatig te eten. Ze bevatten maar weinig calorieën en zijn licht…
Read More

Zijn aardbeien gezond?

Een aardbei is een erg gezond stuk fruit, zoals veel mensen waarschijnlijk al wel zullen vermoeden. Een aardbei is erg gezond vanwege het hoge vitamine C gehalte. In een aardbei zitten daarnaast veel vitamine A, B1, B2, natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium en ijzer. Uit onderzoek van de Tufts University in Medford blijkt dat men…
Read More