Hoeveel koolhydraten bevat prei, en is prei gezond?!

Als je gezonder wilt gaan leven en op zoek gaat naar gezonde groenten en fruit zal de lekkere groene groente prei jouw niet ontschoten zijn. Prei kan toegevoegd worden aan veel verschillende maaltijden.

Maar prei is ook lekker als zelfstandige groente.
In dit blogbericht lees je alles over hoe gezond prei is en hoeveel koolhydraten prei bevat!

Wat is prei?

Prei is een heel bekende en ook nog eens gezonde groente.
Als we de prei in oorsprong bekijken, valt het op dat het een steelvormige groente is, waarbij het aan de kant waar het net uit de grond uitkomt een witte kleur heeft.

Als we verder naar boven kijken zien we dat er bij deze groente een overloop is naar groene bladeren.
Als we de prei in de grond zouden laten staan komt daar weer een nieuw plantje uit voort.

Groenten die op deze manier groeien worden ook wel lookgroentes genoemd.
Prei is een van de bekendste en meest gegeten groenten in Nederland en kan het hele jaar door gegeten worden.

We kunnen duidelijk een ‘hype’ constateren wat betreft het eten van prei gedurende de wintertijd, als het wat kouder wordt.
Ook gedurende de herfst is prei als groente enorm populair.

Prei als groente

Prei is pittig van smaak en geeft bij het koken een kenmerkende geur af.
Prei heeft een unieke smaak, waardoor deze niet smaakt naar andere groenten.

Als we gaan kijken naar de mogelijkheden met prei, dan zijn deze eindeloos.
Zo zijn er veel verschillende gerechten waarbij het lekker is om een klein beetje prei toe te voegen en in salades kan deze groente zelfs rauw toegevoegd woorden.

Gezondheidsvoordelen van de prei

Er zitten weinig koolhydraten in prei, en deze lekkere delicatesse is rijk aan gezonde voedingsstoffen.
Wist je dat je door het eten van prei zelfs je lichaam kunt reinigen?

De groente prei is rijk aan flavonoïden, wat op hun beurt antioxidanten zijn.
Dit kan ontstekingsremmend werken en de schadelijke invloeden van vrije radicalen beperken.

Je lichaam reinigen met prei

Vitamine A en C  die te vinden zijn in prei kunnen helpen om het lichaam te reinigen, ontstekingen te remmen en prei helpt bovendien bij het reguleren van de lichamelijke pH-waarde.

Het eten van voldoende prei draagt bij aan het een verbeterd immuunsysteem.
En omdat de koolhydraten in prei te verwaarlozen zijn past deze groente ook goed in een koolhydraatarm dieet.

Weinig calorieën

Naast dat er weinig koolhydraten in prei zitten, is het aantal calorieën in prei beperkt.
Wanneer je van plan bent om af te vallen is het aan te raden om deze groente mee te nemen in je voedingspatroon; zo weet je zeker dat je gezond en energiek bent.

 Prei helpt bij de stoelgang

In prei zitten grote hoeveelheden vezels, zowel oplosbare als onoplosbare vezels; wat je kunt merken doordat je stoelgang gemakkelijker verloopt en je dus weinig last van verstopping zult ondervinden.

Prei verminderd de kans op een miskraam

De vitamine (B11) wat ook wel foliumzuur genoemd wordt, zorgt voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen.
Deze bloedcellen spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van een ongeboren kind.

Foliumzuur of vitamine B11 zorgt ervoor dat het zenuwstelsel gevormd wordt.
Het zenuwstelsel wordt op de eerste dag na de bevruchting al aangemaakt.

Wanneer je genoeg Foliumzuur binnen krijgt zal de kans op een geboorteafwijkingen zoals een open ruggetje, een hazenlip of open gehemelte afnemen.

Prei zou een natuurlijke antibiotica kunnen zijn

Doordat prei het stofje allicine bevat, kan prei als een natuurlijke antibiotica gezien worden.
Een antibiotica kan bacteriën, schimmels en bepaalde parasieten doden.

Helaas kunnen echte virussen niet bestreden worden, maar door voldoende prei te eten kun je er wel voor zorgen dat je minder kwetsbaar wordt voor griep.

Naast dat er weinig koolhydraten in prei zitten., heeft prei ook een cholesterol verlagende werking.
Zo kun je hiermee het aantal enzymen die zich in de lever opstapelen beperken, hetgeen bijdraagt aan een verbeterd cholesterol.

Mijn ervaring met het eten van prei

Toen ik zelf ben begonnen met een meer gezonde levenswijze, omdat is vaak moe was, ben ik gaan experimenteren met groenten en fruit om te kijken wat ik nu wel en niet lekker vond.

Via deze ervaring ontdekte ik de voordelen en de lekkere smaak aan prei.
Je kunt prei voor meerdere dingen gebruiken, bijvoorbeeld als bijgerecht, om meer smaakt toe te voegen aan een wat flauwe maaltijd.

Want prei is pittig van smaak en kan daarom goed als bijgerecht meer kleur, fleur en smaak toevoegen aan je maaltijden!